ΓΑΥΡΟΣ

Μαριδάκι, αθερίνα, γαύρος, σαρδελίτσα... η λίστα με τα μικρά ψάρια που βρίσκει κανείς στην μεσογειακή διατροφή είναι μεγάλη και πολλοί λατρεύουν να τα τρώνε και μάλιστα ακέραια: με το κεφάλι, την ουρίτσα και φυσικά τα κοκαλάκια τους και τώρα επιστήμονες από την μακρινή Ιαπωνία, λένε πως αυτή η διατροφική συνήθεια έχει πάρα πολλά να προσφέρει στην υγεία ενός ατόμου!