Σχεδόν όλοι ξέρουμε την καρύδα, αλλά συνήθως την βρίσκουμε στην αγορά έτοιμη προς κατανάλωση, μέσα σε κονσέρβες ακόμα και τριμμένη.
Ελάχιστοι πάλι είναι αυτοί που ξέρουν πως να ανοίξουν μία καρύδα μόλις την μαζέψουν από έναν κοκοφοίνικα. Αυτοί που έχουν τελειοποιήσει αυτή την τεχνική είναι οι κάτοικοι των νησιών Σαμόα στην Πολυνησία, κάτι πολύ λογικό αν σκεφτεί κανείς πως τα τροπικά τους δάση είναι γεμάτα με κοκοφοίνικες.
Τώρα το Πολιτιστικό Κέντρο της Πολυνησίας ανέβασε στο youtube ένα βίντεο που δείχνει τον αρχηγό ενός χωριού στα νησιά Σαμόα, τον Kap Te'o-Tafiti, να μας κάνει μία επίδειξη του πως ανοίγεις μια καρύδα και φυσικά δεν χρησιμοποιει ανοιχτήρι για κονσέρβα, αλλά τα δόντια του!