Δυστυχώς τα περισσότερα ψωμιά και αρτοποιήματα μόλις κοπούν σε φέτες σχεδόν αμέσως χάνουν την φρεσκάδα τους και μερικά από αυτά ήδη την επόμενη μέρα απλά ξεραίνονται τόσο πολύ που δεν είναι εύκολο να τα καταναλώσει κανείς και μοιραία καταλήγουν στα σκουπίδια.