Χρήσιμες συμβουλές για να μη βάλετε κιλά ενώ κάνετε νηστεία

Αυτό φυσικά αποτελεί μύθο. Η αλήθεια είναι πως οι νηστίσιμες τροφές, είναι στο σύνολό τους "υγιεινές" διατροφικές επιλογές, αλλά αυτό δεν σημαίνει πως αδυνατίζουν, αφού αρκετές εξ αυτών περιέχουν πολλές θερμίδες, ενώ η απουσία ορισμένων τροφών από τη διατροφή την περίοδο της νηστείας, οδηγεί στην μείωση της αίσθησης κορεσμού μετά τα γεύματα και άρα στην υπερφαγία.

Ακολουθεί μια λίστα με χρήσιμες συμβουλές για να μη φορτωθείτε με περιττά κιλά μέχρι το Πάσχα, ενώ κάνετε νηστεία.

1. Προσοχή στην έλλειψη ζωικής πρωτεΐνης
Οι πρωτεΐνες που συνήθως τις λαμβάνουμε μέσω του κρέατος, των γαλακτοκομικών και των αβγών, είναι απαραίτητες για να δημιουργηθεί αίσθημα κορεσμού και άρα μειωθεί η πείνα. Επίσης είναι απαραίτητες για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού. Την περίοδο νηστείας μπορείτε να επιλέξετε, δύο νηστίσιμες τροφές που οι πρωτεΐνες που περιέχουν είναι υψηλής βιολογικής αξίας και για αυτό και μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας σε περιόδους νηστείας. 
Ο λόγος για τη σόγια (πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, χωρίς χοληστερόλη εκ φύσεως, που προάγουν το αίσθημα του κορεσμού συμβάλλοντας στον έλεγχο του σωματικού βάρους)  και τα μανιτάρια ( με υψηλό περιεχόμενο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία)

2. Προσοχή στους υδατάνθρακες

Επειδή ακριβώς απουσιάζουν από τη  νηστίσιμη  διατροφή, οι ζωικές πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες, όπως το ψωμί και τα ζυμαρικά, γίνονται πρωταγωνιστές. Όμως οι υδατάνθρακες δεν δημιουργούν αίσθημα κορεσμού όπως οι πρωτεΐνες και έχουν πολλές θερμίδες.  Φρόντισε τα ζυμαρικά και το ψωμί να είναι ολικής άλεσης. Τα προϊόντα ολικής άλεσης έχουν περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά στοιχεία που θα βοηθήσουν τον οργανισμό σου να λειτουργήσει καλύτερα. Παράλληλα φρόντισε να συνδυάζεις υδατάνθρακες με πολλά φυλλώδη λαχανικά (όπως το σπανάκι, χόρτα, μπρόκολο κ.λπ) που όχι μόνο θα σου παρέχουν το απαραίτητο ασβέστιο (που χάνεις λόγω της απουσίας γαλακτοκομικών από τη διατροφή σου) αλλά θα ενισχύσουν το αίσθημα κορεσμού και μείωσης της πείνας.

3. Προσοχή στις θερμίδες
Πολλές θερμίδες κρύβουν πολλά σαρακοστιανά, ενώ χρειάζεται μέτρο και στην κατανάλωση ελαιόλαδου, που επίσης πρωταγωνιστεί σε πολλά νηστίσιμα φαγητά.

Μπορείτε να δείτε το θερμιδικό περιεχόμενο των πιο συνηθισμένων τροφίμων της σαρακοστής στον πίνακα που ακολουθεί.

• Τρόφιμο:             Θερμίδες/100gr
• Αρακάς με πατάτες κοκκινιστός  128
• Γαρίδες βραστές 122
• Καλαμάρια κοκκινιστά 146
• Καλαμάρια με ρύζι 162
• Λαχανόρυζο 108
• Πατατοσαλάτα 140
• Σπανακόρυζο 129
• Φακές κοκκινιστές 129
• Φασολάκια κοκκινιστά 110
• Φασόλια μαυρομάτικα  158
• Χαλβάς σιμιγδαλένιος 300
• Χόρτα βραστά (με ελαιόλαδο & λεμόνι) 85
• Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι 168