Το cafe restaurant όπου πληρώνεις ότι θέλεις

Το cafe restaurant το άνοιξαν δύο 23χρονες γυναίκες στο Liverpool της Αγγλίας, οι οποίες γνωρίστηκαν μέσω social media. Οι Gabby Holmes και Natalie Crean είχαν και οι δύο απηυδήσει με την σπατάλη που γίνεται καθημερινά στο φαγητό, την ίδια στιγμή που εκατομμύρια άνθρωποι στον κόσμο, πραγματικά πεινούν. Έτσι αποφάσισαν να στήσουν αυτόν τον χώρο εστίασης, όπου καθημερινά προμηθεύονται πρώτες ύλες που δωρίζουν άλλα εστιατόρια, καφέ, καταστήματα τροφίμων κ.λπ., τα οποία τους  δίνουν ότι τους έχει περισσέψει και με βάση το τι λαμβάνουν κάθε μέρα ετοιμάζουν σπιτικά γεύματα όπως σούπες, πουτίγκες κ.λπ τα οποία σερβίρουν στους πελάτες τους, οι οποίοι, με την σειρά τους πληρώνουν ότι θέλουν και όσο μπορούν. Μάλιστα δέχονται και προσφορές σε τρόφιμα σαν πληρωμή. Οι ίδιες λένε πως βρίσκουν τραγικό το γεγονός οτι περίπου 1,3 δισεκατομμύρια τόνοι τροφίμων καταλήγουν κάθε χρόνο στα σκουπίδια και δηλώνουν πως δεν αισθάνονται πως δουλεύουν, γιατί η ανταπόκριση του κόσμου είναι τέτοια που τις γεμίζει χαρά και δεν θέλουν άλλη αμοιβή.