Το Herbivorous Butcher, είναι το πρώτο vegan χασάπικο στον πλανήτη και θα ανοίξει τις πόρτες του στις 23 Ιανουαρίου στην Mineapolis των ΗΠΑ.
O δημιουργός του ονομάζεται Kale και μαζί με την φίλη του Aubrey δηλώνουν φανατικοί χορτοφάγοι και είχαν την ιδέα να ανοίξουν και ένα vegan χασάπικο.
Μάλιστα κατάφεραν να συγκεντρώσουν τα χρήματα για να υλοποιήσουν το project τους μέσω kickstarter.
Ήδη πουλούν τα χορτοφαγικά κρεατικά τους και αλλαντικά όπως peperroni, αλλά και λουκάνικα, ακόμα και bbq ribs (όλα φτιαγμένα από φασόλια, ταπιόκα, βότανα κ.ά.) μέσω τους site τους και τώρα θα αποκτήσουν και το πρώτο τους κανονικό χασάπικο.